CARNE FINA. Es la carne que cumple con dos característica, a saber, que tenga poca materia grasa, o que tenga poca fibra.La carne molida es fina si tiene 5% de materia grasa y es normal si tiene 15%
Sinónimos de carne fina son carne de calidad superior carne de primera
"La carne uruguaya es muy apetecida porque el país es muy plano y el ganado no crea mucha musculatura."
